Il fine settimana andare a mangiare la pizza vuol dire rilassarsi con la propria famiglia, con il proprio ragazzo/a dopo una lunga ed estenuante settimana lavorativa. Ma vediamo il punto di vista di chi in pizzeria ci lavora, per loro è totalmente l’opposto della sensazione, weekend è sinonimo di caos, sono i giorni con più flusso di clientela e che si lavora di più. Per incrementare flusso di lavoro in pizzeria è essenziale essere veloci, preparare le pizze buone e calde soprattutto, così soddisfare la clientela al completo, per incrementare il flusso di lavoro in pizzeria bisogna avere senza dubbio dei buoni pizzaioli e camerieri ma avere anche le attrezzature giuste.

Il ROTOPIZZA è un esempio di attrezzatura giusta ed è anche nuovo, è un tavolo rotante che grazie alla sua rotazione da la velocità di lavoro ai dipendenti ( che devono cosi adattarsi al ritmo) riducendo di circa 30 minuti i tempi di attesa al tavolo, così si incrementa il flusso di lavoro in pizzeria e nessuno deve fare avanti e indietro dalla cucina. Il flusso di lavoro in pizzeria può essere incrementato in equilibrio alle proprie opportunità in termini di spazio ed esigenze, possiamo per questo trovare il tavolo in misure diverse: 120 cm per 4 pizze al momento, 130 cm per 5 pizze al momento ( il più popolare) e infine 140 cm per 6 pizze al momento.
La cosa migliore di questo tavolo oltre ad incrementare il flusso di lavoro è che a fine serata si può piegare e mettere in un angolo della stanza così il personale può pulire più a fondo la cucina e ha avere più spazio per l’impastatrice ( solitamente a fine serata viene sempre accesa per preparare gli impasti successivi). Il fatto che si può piegare vuol dire che si può anche trasportare in un furgone per qualsiasi evenienza.
Quindi questo tavolo rotante non è sinonimo solo di incremento nel flusso di lavoro in pizzeria ma è anche un salva spazio per chi non ha la possibilità di investire su un locale molto grande ma non vuole peccare di produttività, igiene e soddisfazione dei clienti. Grazie a ROTOPIZZA la pizza arriva bella calda e fumante al tavolo in pochi minuti e la vostra birra/ bibita sarà ancora gasata e fresca!con ROTOPIZZA si può incrementare il lavoro nello stesso spazio e con le stesse persone, puoi produrre un 40% in più del classico vecchio tavolo rettangolare e statico.

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